Brasserie Schutzenberger

Visite de la Brasserie Schutzenberger, une grande brasserie indépendante alsacienne fondée en 1740 et fermée en juin 2006.

UN SITE ÉNORME, UNE VÉRITABLE FORTERESSE

En 2006, la brasserie est en liquidation judiciaire. En 2010, des concerts et expositions sont organisés sur le site de la brasserie. Et en 2011, tout s’arrête à nouveau.

En 2015, un permis de construire pour une petite production de bière sur place est délivré par la ville. Des reconversions en centre de biérothérapie, un musée de la bière, un hôtel ou une annexe du CMCO étaient envisagés. En automne 2016, la propriétaire décède et tous les projets pour ce site restent désormais au point mort.

UN SITE ÉNORME

Le site de la brasserie est énorme. Il est composé d’une salle de brassage, de deux maisons de maître ainsi que de la maison du chef brasseur, d’une salle des machines, de bureaux, d’une malterie avec la cheminée, d’un atelier de soutirage, d’une canetterie, de vestiaires et d’un atelier de fabrication de limonade.

GO SUR LE ROOFTOP

Des toits, il est possible de voir deux brasseries aux alentours : Fischer et Heineken. La vue sur la ville est impressionnante.