Exploration des Grands Moulins Becker abandonnés à la Ganzau à Strasbourg.
LES MOULINS DE LA GANZAU FONDÉS EN 1860 PAR JACQUES BECKER
La minoterie est fondée en 1860 par Jacques Becker, qui s’installe sur le site d’un ancien moulin à farine datant de 1650, aujourd’hui disparu, ainsi que de trois petites fabriques utilisant la force motrice du Rhin Tortu à la Ganzau, elles aussi disparues. En 1895, l’établissement prend le nom de « Moulins de la Ganzau ». À cette époque, les roues à eau sont remplacées par des turbines hydrauliques, marquant une évolution technique importante.
RENOMMÉS LES GRANDS MOULINS BECKER EN 1969
En 1969, l’entreprise change à nouveau de statut et devient les Grands Moulins Becker SA. Par ailleurs, une société indépendante, la SAFA, spécialisée dans la production d’aliments pour animaux, a également été implantée sur le site à une date inconnue, avant de disparaître.
En 2016, la production des Grands Moulins Becker est arrêtée pour cause de « vétusté » et de « manque de compétitivité ». En 2018, la famille Becker revend le site à un promoteur immobilier. 5 bâtiments sont démolis et le reste est réhabilité par le promoteur afin de créer de nouveaux logements dans le quartier de la Ganzau.
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